Nous avons eu l’honneur d’être accueillis dans les salons de Matignon pour assister aux vœux adressés par le Premier Ministre aux boulangers du grand Paris.
« Le Pain et la Galette sont des fiertés nationales et elles occupent une place à part dans le cœur de nos concitoyens. Elles représentent un savoir-faire, une tradition et une sociabilité millénaire. Le monde a changé, mais la galette demeure. » Edouard Philippe Source ; Revue La Boulangerie Française
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